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印加果的採收期從去12月到現在陸續還有果實成熟，幾個星期總是可以採收一些，盤點了一下印加果種植紀錄：
從110年6月初種下了印加果苗，111年4月有了第一批果實可以榨油，不過種了60棵果苗，實際存活只有40棵。一些原本結果的印加果藤，後來莫名其妙整棵乾枯掉，詢問別人的意見 可是根部有線蟲，但因為秉持果園不用藥的原則，所以能夠留下來的印加果植株絕對是最強壯的。
今天繼續採收印加果，並且修整枝條，讓新芽生長，剪掉乾枯的枝條，對於曾經在醫院外科病房擔任護理師工作的我而言，一點都不困難，而且大刀闊斧的修剪枝條會有一種快感，一邊修剪一邊採果，能夠在太陽下工作，流點汗也算是健康活動。
採收下來的印加果還要曬乾、脫殼、人工去掉豆皮，剩下的白豆才能烘乾榨油，婆婆說實在太費工了，今天盤點果園只剩23棵印加果，看來要再育些新苗才好呢！
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